HUGO Bar&Dinner

С лютеница и домашен картофен чипс

Пушена сьомга, крем филаделфия и лайм върху авокадо и хрупкава краставица, каперси, артишок и черен сусам.

Печен патладжан маринован с Balsamico Bianco и зехтин, чесън, риган, домат конкасе, пресен лук, фета сирене и магданоз

Запечено козе сирене Риблер с букет от пресни листни салати, чери домати, орехи и балсамово малинов винегред

Моркови, цвекло, ряпа, ябълка, тиквени семки и сусам

С мини микс салата

Поднесен с гриловани аспержи, картоф, сос за телешко и сол Малдон.

Плънка от бял трюфел и рикота, трюфел сос с масло, пармезан и прясна мащерка

Бавно готвено телешко рагу, лук, моркови, доматен сос, пармезан и песто Дженовезе